Ausgabe der Gastronomietage. Große Kochkunst im Miniaturformat.

Ausgabe der Gastronomietage. Große Kochkunst im Miniaturformat.

Vom 8. bis 14. März.

Miniature Pintxos Kongress 2018… mehr als ein Kongress

Miniature  bietet uns in seiner fünften Ausgabe ein doppeltes Programm. Auf der einen Seite, vom 8. bis 11. März, Miniature, Álava und seine Leute, ein unterhaltsames und geselliges Programm. Und auf der anderen Seite, Miniature-Pintxos-Kongress, die professionelle Tagung.

Der Miniature Pintxos Kongress 2018 bringt uns die aktuellsten Neuigkeiten der Miniaturküche, die Welt der Tapas aus Großbritannien und Irland, mit Köchen wie José Pizarro, Argentinien, als Gastland, mit Vertretern wie Rodrigo Llanes, Javier Rodríguez, Mercedes Solís und Samanta Leskes… und der kürzlich mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Paulo Auriado, ansässig in San Sebastián.

Die großen Pintxos-Meister aus Euskadi und Navarra… unter ihnen der Spanische Meister, Igor Rodríguez, und der Weltmeister Øyvind Bøe Dalelv… sowie weitere spanische Köche.

MINIATURE wächst und präsentiert sich als ein Treffpunkt, ist mehr als ein reiner Kongress… es gibt einen femininen Tag, Wettbewerbe, einen Iron Chef, einen lustigen Programmpunkt und, zum Genießen, “die größte Bar der Welt” in der Iradier Arena…

Am 8. März steht ein besonderer Tagungspunkt an… Miniature Feminin, mit großartigen Köchen, einem Wohltätigkeitsessen und der Anwesenheit von Schwester Lucia Caram und Pedro Blasco, der rechten Hand von Pater Angel der Boten des Friedens… und wir werden ganz aus der Nähe die Erfahrungen mit seinem Robin Hood Restaurant kennenlernen.

Apartments Diván, eine empfehlenswerte Unterkunft.